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哈囉!我是Koari
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最近疫情升溫,大家還好嗎?
我最近除了上班之外的時間,幾乎都待在家防疫
待在家時偶爾耍耍廢、運動之外,就是吃飯
為了解決三餐,除了叫外送之外
就是偶爾親自下廚
所以這次想跟大家分享一個送禮好看又能快速解決一餐的

「小暮釀醬油拌麵禮盒組」
黑豆蔭油/黃豆壺底油/手工醬油膏,各1支/50ML
金盞花麵/烏龍茶麵,各1包/100G

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#小暮釀醬油拌麵禮盒組-醬油組
是由100%台灣在地職人手工釀造
使用整顆非基改黃豆釀造製成的傳統滋味
在釀造過程中無添加焦糖色素及甜味劑,盡量保留原始風味

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#小暮釀醬油拌麵禮盒組-拌麵組
是與在地80年歷史的製麵工廠合作推出的拌面組合
分別是烏龍茶麵與金盞花麵,兩種口味

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商品有一盒三入的醬油組跟各一包的烏龍茶麵與金盞花麵
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打開商品會先看到品牌&產品介紹說明書
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再來會看到黑豆蔭油/黃豆壺底油/手工醬油膏-各1支/50ML
這個小巧精緻又實用的模樣
真的很可愛~也很適合送人(像我收到就會蠻開心的~
送給一個人在外租屋或是當聖誕節交換禮物也不錯~

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這三款醬油適合料理&味道
黑豆蔭油:適合紅燒、炒菜、沾醬、淋醬等料理,味道比一般醬油來的淡一點且回甘
黃豆壺底油:釀造時間比一般醬油來的久,味道也比較鹹、重,適合滷煮燉炒等料理
手工醬油膏:使用暮釀黑豆&黃豆及糯米磨製而成,味道微鹹帶甜,適合蛋餅、蘿蔔糕等料理

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醬油的介紹到此為止~
接下來Kaori就要帶著大家一起用小暮釀醬油煮一餐兩道拌麵料理~

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 ▼料理方式快速又簡單
這道要做五花肉烏龍茶麵,首先將水煮滾後
把麵放下等到水滾後2.3分鐘​就可以撈起​​​​​​

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麵上方放海苔絲,再倒入黑豆蔭油
*記得要不倒太多喔~會太鹹...

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再放上黑胡椒五花肉&韓式五花肉
這樣一道拌面料理就完成了
有種台日韓合併的感覺~

(台:黑胡椒五花肉 ; 日:烏龍茶麵,有點像蕎麥麵~ ; 韓:韓式五花肉)
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 ▼再來另一道拌麵料理-太陽蛋金盞花麵
麵的煮法跟上面一樣,等水滾後過2.3分鐘​撈起

(在等待的時候,因為太無聊~就默默觀察水裡的麵
覺得有點像油麵,但顏色比油麵的來的更淡~就不停觀察直到水滾~哈哈)

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水滾2.3分後把麵撈起再倒黃豆壺底油
一樣也不要倒太多,會太鹹

(話說麵熟了顏色就變深,跟油麵好像啊~)
(是只有我這樣覺得嗎?有同感的人歡迎在底下留言)

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太陽蛋的部分我是倒手工醬油膏
這種稠稠的醬汁就超適合配太陽蛋~~

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這樣淋上醬汁一道簡易的料理就完成了
快速、省時又好吃
不管是煮給自己吃還是家人、小孩吃都很推薦!

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總結一下
個人覺得醬油鹹度(左高右低)
黃豆壺底油>黑豆蔭油>手工醬油膏
個人喜歡程度排名(左高右低)
手工醬油膏>黑豆蔭油>黃豆壺底油
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黑豆蔭油:味道比一般醬油來的淡且回甘
黃豆壺底油:味道也比
黑豆蔭油來的鹹,味道更濃厚
手工醬油膏:勾芡口感,鹹甜鹹甜的
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這次一次吃完兩種麵後,覺得都一樣Q彈好吃
就只差在醬汁上的差異和倒的多寡而已

以上就是小暮釀醬油拌麵禮盒組的介紹
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最後對於產品有興趣的人
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以上拌面吃法純屬個人喜好分享
每人喜好均不同,故僅供大家參考

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